下町風来坊~小僧の温故知新~

こんにちは。北海道から数十年前に首都圏に移住。谷中のように、繁盛し続けている下町や商店街、ちょっぴり役割を終えつつある街並み、そしてもう役割を終えたはずなのに今も輝きの残照を残している旧色街など、江戸から平成までの生きた街の姿を紹介します。  ※当ブログで使用されている写真の使用・転載はお断りいたします。

びば、ラーメン!! 出逢えた幸せ

ここ数カ月で出逢って、幸せな気持ちになったお店達

「えるびす」さん
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地元では有名なお店らしいのですが、この日、ぶらりと初訪。
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一番人気の「醤油らーめん」
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醤油のような、塩のような、見た目はあっさり系のスープ
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けれど、しょっぱい、しょっぱいが美味しい、そして背油がなにしろ、
美味しさを増してくれる。
いやあ、癖になりそう。

東京都豊島区西池袋3-30-2 ロイヤルプラザ 1F
池袋駅西口 約5分 立教大学近く

JR市川駅前を永田町方面に向かって歩いていたら
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行列の出来ているイタリア料理屋
「ドゥエイタリアン 」で出された料理は見間違おうことない「ラーメン」でした
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真ん中に浮いているのはゴルゴンゾーラ入りチーズ、『らぁ麺フロマージュ』
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あっさりとしたスープに、雑炊の具を入れたら
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これがまたメチャ美味しくて
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黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン (Due Italian)
東京都千代田区九段南4-5-11 富士ビル 1F JR市ヶ谷駅徒歩5分

まだ紹介していない、『横須賀市逸見(へみ)』で出逢ったお店
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店舗の外観では、どんなラーメンが出るかわからない

博多ラーメンでした
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ああ、ここ、美味しい
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細い麺に、腰が一本通っていて
具も美味しくて、飽きることなし
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もちろん替え玉まで頂いて、スープ完食

神奈川県横須賀市東逸見町1-51
『拉麺処 なお』さん

びば、ラーメン!! ワンタンメン対決②

少し、世界みたいなものを感じるお店
「八雲」さん
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ラーメン屋ですよ
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ほらっ
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ワンタンと言う単品としての味わいに惹きつけられる
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あえて脂身を少し残すこだわり
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こりっといただける食感が嬉しいメンマ
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美味しかったのね~
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田園都市線池尻大橋駅から5分
東京都目黒区東山3-6-15エビヤビル1階

びば、ラーメン!! ワンタンメン対決①

どちらが美味しかったのだろうか?

浜田山に行ってきました。
「浜田山たんたん亭」さん
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盛り付け、色合い、器にまでこだわって
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全てに拘って
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叉焼から出る味わい
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細麺がスープに馴染む
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ジューシーなワンタン
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京王井之頭線浜田山駅徒歩1分
東京都杉並区浜田山3-31-4

びば、ラーメン!! 大井 永楽

JR大井町駅から数分の東小路という闇市跡のような商店街に
「永楽」というお店があります。
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いつも、ほぼ行列
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店内はこんな風、中華食堂、
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これがこちらの「ラーメン」
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今日は「ワンタンメン」を頼んでみた
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美味しいというのともちょっと違う
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この焦がしネギのスープの味が忘れられないのだ
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ほんの少し苦いのが、また、いい

びば、ラーメン!! 真鯛ラーメン 麺魚

ラーメンを知り尽くした方に、「ここはめちゃくちゃ美味いから、行ってみたら」
と言われ、すんなりと足を運ぶkozoh55

錦糸町駅南口から数分で、見えてきた行列、
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真鯛の絵がド迫力で目立っている
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「真鯛ラーメン 大盛り」をオーダー
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魚系のスープが強く香るわけでなく
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どでかい叉焼が飛び込んでくるわけでもなく
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これは、ほうれんそう、いや小松菜、地元野菜で来たか、
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さっぱりとした味わい

まるで上質のお蕎麦のような姿の細麺
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スープは醤油とか、味噌とかではなく、真鯛で取っただしを
魚臭さをとことん抑えた味わい

一杯目では語り尽くせない、真鯛ラーメンでした
待つこと45分、納得の一杯

「真鯛ラーメン 麺魚」さん
東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F JR錦糸町駅から徒歩5分