下町風来坊~小僧の温故知新~

こんにちは。北海道から数十年前に首都圏に移住。谷中のように、繁盛し続けている下町や商店街、ちょっぴり役割を終えつつある街並み、そしてもう役割を終えたはずなのに今も輝きの残照を残している旧色街など、江戸から平成までの生きた街の姿を紹介します。

びば、ラーメン!! ワンタンメン対決②

少し、世界みたいなものを感じるお店
「八雲」さん
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ラーメン屋ですよ
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ほらっ
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ワンタンと言う単品としての味わいに惹きつけられる
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あえて脂身を少し残すこだわり
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こりっといただける食感が嬉しいメンマ
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美味しかったのね~
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田園都市線池尻大橋駅から5分
東京都目黒区東山3-6-15エビヤビル1階

びば、ラーメン!! ワンタンメン対決①

どちらが美味しかったのだろうか?

浜田山に行ってきました。
「浜田山たんたん亭」さん
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盛り付け、色合い、器にまでこだわって
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全てに拘って
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叉焼から出る味わい
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細麺がスープに馴染む
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ジューシーなワンタン
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京王井之頭線浜田山駅徒歩1分
東京都杉並区浜田山3-31-4

びば、ラーメン!! 大井 永楽

JR大井町駅から数分の東小路という闇市跡のような商店街に
「永楽」というお店があります。
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いつも、ほぼ行列
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店内はこんな風、中華食堂、
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これがこちらの「ラーメン」
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今日は「ワンタンメン」を頼んでみた
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美味しいというのともちょっと違う
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この焦がしネギのスープの味が忘れられないのだ
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ほんの少し苦いのが、また、いい

びば、ラーメン!! 真鯛ラーメン 麺魚

ラーメンを知り尽くした方に、「ここはめちゃくちゃ美味いから、行ってみたら」
と言われ、すんなりと足を運ぶkozoh55

錦糸町駅南口から数分で、見えてきた行列、
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真鯛の絵がド迫力で目立っている
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「真鯛ラーメン 大盛り」をオーダー
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魚系のスープが強く香るわけでなく
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どでかい叉焼が飛び込んでくるわけでもなく
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これは、ほうれんそう、いや小松菜、地元野菜で来たか、
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さっぱりとした味わい

まるで上質のお蕎麦のような姿の細麺
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スープは醤油とか、味噌とかではなく、真鯛で取っただしを
魚臭さをとことん抑えた味わい

一杯目では語り尽くせない、真鯛ラーメンでした
待つこと45分、納得の一杯

「真鯛ラーメン 麺魚」さん
東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F JR錦糸町駅から徒歩5分

びば、ラーメン!! 華咲くひらめきさん

JR市川駅から5分ほどの所に、
私のお気に入りラーメン屋「ひらめき」さんがあります。
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昨日、お店に入っていつもは「塩ラーメン1.5倍」を頼むのが
何か気が変わって、「全部入り中盛り」を頼んでみた。

出てきたラーメンがこれでした
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華が咲いてますね
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ここのチャーシューは
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天下一品
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さらにニンニクが香って来た

やっぱり、ご家族連れが訪れてくれて、嬉しいものです。
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